|
|
Gevulde Kiprolletjes Op Een Bedje Van Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 stukken kipfilet, 1 ons zwarte olijven zonder pit, zout,peper, 4 el olijfolie, 1 bosje raapstelen, 1 ons katenspek in dunne plakjes, 20 g boter, 2 dl kippenbouillon, 3 grote vleestomaten, ontveld in kleine blokjes
Voorbereiding:
Kipfilets tussen plasticfolie platslaan, olijven pureren en met peper en 2 el olijfolie tot smeuiig mengsel roeren. olijvenmengsel over kip uitstrijken, raapsteelblaadjes en katenspek op olijvenmengsel leggen, kipfilet oprollen en met keukentouw vastbinden
Bereidingswijze:
Boter met 2 el olie verhitten en kiprolletjes rondom bruinbakken. Bouillon erbij schenken en rolletjes in 20 min. gaar bakken. kip uit pan nemen en warmhouden. In achtergebleven braadvocht tomaatblokjes 10 min. stoven. Tomatensaus met zout en peper op smaak brengen. Rolletjes in dikke plakken gesneden serveren met tomatensaus en kervel-rosti
|
|
|